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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
荣盛(兴隆)旅游发展有限公司青松岭阿尔卡迪亚国际度假酒店(以下简称:青松岭酒店)是由荣盛康旅投资有限公司投资开发的度假型五星级酒店。位于河北省承德市兴隆县荣盛青松岭文化旅游度假区,与塞外江南水镇隔水相望。酒店总面积36800平方米。酒店2017年9月20日试营业。 酒店拥有客房408间,拥有豪华标准间、景观大床房、温情亲子房、越层主题房等多种房型;酒店餐饮设有风格独特的高档餐厅、别具特色的豪华包房、景色怡人的大堂酒水吧、功能齐全的大、中、小型会议室,设备齐全的多功能厅,可满足各类商务会议、酒会、公司年会、讲座、演出、推介会、发布会、论坛等多种形式的不同需求,1000平米无柱宴会厅及多功能厅可举办各类大型会议及婚宴;康体配有多种器材的健身房、台球室、棋牌室、室外游泳池、室内儿童游乐园、儿童游乐场等。置身青松岭阿尔卡迪亚国际度假酒店,让您近距离感受到清新空气,山峰峥嵘,风景秀丽,景色宜人的原生态环境和自然风光,给您“世外桃源”似的人间美景。