1.根据客情和菜单，负责烹制各种规格所需冷菜。
2.负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责。
3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。
4.妥善保藏剩余原料，冷菜及调味汁，做好开餐前后的收尾工作。
5.定期检查，整理冰箱，保证存放食品的质量。
6.随时保持个人，工作岗位及包干区卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作。
7.正确维护，合理使用器械设备，并保持完好整洁。
8.完成主管交办的其它工作任务。

任职条件：
1.高中以上学历，18-40岁，相关专业毕业。
2.有二年以上厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。
3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力。

职能类别：中餐厨师西餐厨师

工作地址

上海市浦东新区下盐路168号

华博生态度假村位于上海千年古镇--新场镇，总占地面积230亩，是一个集展览展示、会务培训、休闲娱乐、田园观光、特色美食、酒店客房、生态养殖于一体的生态园林式度假村。科技：上海市科普教育基地－上海智慧家园体验馆，坐落于度假村内，为入住客人免费提供现场设施体验。以“无处不在的健康生活，无时不有的智慧体验”为主题，通过现代科技手段生动地展示智慧物联、智慧采集、智慧家庭、智慧社区、智慧娱乐、智慧互动、智慧服务、智慧管理等诸多板块，是未来生活的畅想。生态：度假村整体绿化覆盖率达60%以上，空气清新且含氧量高，环境优雅、舒适。绿树掩映，林木叠翠；碧水蓝天，拱桥奇石......古色古香的香樟树，苍劲挺拔的百年银杏，错落有致的桂花树，柚子树等等，宛如走进了时光隧道，遥想那令人神往的原始森林，神秘莫测的气息浮现在眼前。　文化：香樟大道入口的“慧日朗照”的牌坊、粉墙黛瓦的徽派建筑，犹如一幅传统与创新交融的古朴文化美丽画卷。上海市不可移动保护文物之一的乐善桥位于生态园内。乐善桥，始建于清咸丰十年（即1860年），为三跨双拼立壁墩（三拼）石板桥，南北向横跨在北龙游港上。光绪南汇县志中有记载：乐善桥，咸丰庚申樊玉麟建。