联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
(一)餐饮部经理
1、任职要求
(1)文化程度:具有大专以上学历。
(2)三年以上同岗位工作经验。
(3)具有较强的社会活动能力,组织领导能力和实际工作能力。
(4)熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。
(5)能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。
2、岗位职责
(1)督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
(2)检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
(3)定期同餐饮部总监、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
(4)根据部门安排,定期检查各分部工作,控制餐饮部各项成本费用,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
(5)根据酒店经营目标,协助餐饮总监调整餐饮经营策略,安排组织和开展各种餐饮产品展销活动。
(6)组织餐饮部员工参加服务礼仪培训,提高员工素质。
?黄山太平湖湖心酒店位于安徽黄山西北部太平湖风景区的白鹭岛,不仅坐拥绝佳山水,这片区域的历史人文底蕴也相当深厚。太平湖介于世界文化和自然遗产黄山以及国家级风景名胜区九华山之间,湖底保存有“千年古城”——广阳城、“三里秦淮”——龙门街等一大批文物古迹,在白鹭岛甚至还可探秘千年殷墟。白鹭岛上的黄山太平湖湖心酒店临湖而居,总用地面积近4万平方米,共有7栋建筑,其中一号楼为4层的酒店主楼,二号楼为2层的客房楼,两楼客房共90多间。主楼如玉带蜿蜒横卧湖畔,每间房间都坐拥有无敌湖景。一进酒店大堂,透过对面巨大落地玻璃幕墙,太平湖的湖光山色像巨幅水墨画般铺陈开来,恢弘清雅。结合徽派文化特色和酒店定位,酒店的空间设计将兼具北方的雄浑敦厚和南方的温文秀雅,营造轻松从容,潇洒写意的禅意氛围,让宾客在岛上享受私密惬意的岛居生活,寻访梦想中的世外桃源。太平湖被规划为“两山一湖”(黄山、九华山、太平湖)的游客集散地和旅游服务中心,铁路、公路、航空交通四通八达,休闲度假型市场潜力巨大,也吸引了多家国际酒店品牌逐鹿市场,目前已有多家高星级酒店在建,未来高端酒店群建成后,太平湖区域将发展成为国际高级休闲旅游度假区。据统计,“两山一湖”的旅游总收入占安徽省旅游收入的1/3以上,来自江浙沪长三角的游客占到总游客的一半以上,为黄山太平湖湖心酒店提供了坚实的客源支撑。