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1、对餐饮部经理负责,发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
2、负责员工仪容仪表及考勤纪律工作。
3、负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟订周期卫生计划。
4、负责本楼层每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用、人尽其才。
5、加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。
6、热情接待新老顾客,态度谦和,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。
7、负责区域营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理制损耗,加强财产管理。
8、根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。
9、负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系,完成报修、申购、领货等协调事宜。
10、负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实,不断提高员工业务素质,授权领班按照计划,执行服务技巧训练方案
11、做好工作计划,工作总结和工作汇报,定期上报给部门经理
立足于素有“金鼎之地”美誉之称的喀左县,我们会发现一座气势恢宏的地标型建筑物-大成国际温泉酒店。酒店整体建筑面积约3万㎡,位于辽冀蒙三省交汇处,周边与各大交通枢纽相接,拥有得天独厚的自然条件和区位优势。酒店主楼高9层,呈v字型设计,拥有122间融合传统中式元素与现代风格的客房,从舒适便捷的双床房到彰显尊荣地位的总统套共设8大房型,可满足宾客全方位需求。风格各异的宴会大厅与各具特色的餐饮包房可同时容纳1500位宾客聚餐,由名师主理的珍馐美食荟萃各地风情,融汇传统与创新,带给您别具一格的味觉体验。所属业内首屈一指多功能厅,是举办接见会务、商务论坛等大型交流活动的首选绝佳场所。舒适的温泉泡池与汗蒸广场,配备亲子儿童乐园、美食汇、休闲大厅、中医理疗室,为您打造全新的休闲、娱乐体验。 酒店秉持“质量上乘、效率高超、服务周到、宾至如归”的服务宗旨,用心雕琢每一个细节,为您的商务洽谈、休闲度假营造更加舒适、温馨、典雅、愉悦的环境。