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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业1年以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
“国寿嘉园·逸境康养度假基地”是中国人寿“大养老”战略布局的重要项目之一, 国寿嘉园·逸境康养度假基地是由中国人寿保险(集团)公司控股位于三亚海棠湾设立的高端养生项目,秉持中国人寿提出的“大资管、大健康、大养老”发展战略,把健康医疗产业投资、健康养生养老服务和保险结合起来,满足会员健康养生需求的综合服务体。 项目占地面积178.5亩,建筑面积约10.4万平方米,容积率0.6,绿地率46%,建筑密度24%,建筑限高18米。拥有国寿嘉园·逸境康养度假酒店、健康管理中心、健康步行街、养生别墅和洋房等业态,致力于打造一个国际一流水平、国内独一无二的,集康复疗养、健康管理、休闲度假、乐养生活于一体的热带地区健康养生度假基地。 “国寿嘉园·逸境康养度假酒店”面积约6万平方米,提供了海棠湾独有的374套三房两厅一厨一卫的健康养生度假套房,面积均为120平米/套。酒店配备特色美食街及家乡厨房,充分满足来自全国各地不同客人的饮食需求。药膳厨房,会根据会员入住期间的调理计划提供个性化营养膳食服务。超大面积的户外泳池和水上娱乐设施、室内健身房、棋牌室、桌球室、乒乓球室、儿童乐园等娱乐配备,为客人提供丰富多样的休闲度假活动选择。同时,酒店还将结合项目内的康复医院、健康管理中心、医疗步行街等医疗资源为客人定制假期内的健康检查、膳食、度假等一系列安排。