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岗位职责
1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作
2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道
3.负责厨房卫生工作
4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费
岗位要求
1.中技以上文化程度
2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级4.日料经验丰富,熟悉各类日式料理,汤锅制作。
成都隐栖堂精品酒店位于成都市久负盛名的唐宋文化一条街——青华路;地处成都新光华大道和二环路交汇处,交通便利;同时毗邻闻名于世界的“诗圣”栖居地——杜甫草堂、成都市区最大湿地公园——浣花溪生态风景区及四川省博物馆,紧靠举世闻名的金沙遗址、道教名观青羊宫等成都著名旅游景点。 酒店精心打造的95间新中式客房,装修典雅、精致、唯美。不仅为顾客提供舒适的入住环境,更加注重的是气息和气氛的营造,把有品质、有品味的气息通过雅致的手段实现出来。让顾客不仅觉得身心舒服,而且整体感受到一种文化的熏陶,一种生活方式的熏陶。五大艺术空间讲述传统中国茶、画、香、瓷、雅事共享,我们把最好的生活元素融入到典雅的生活,把典雅的生活写成最诗意的人生。 设计师把中式元素与自然环境巧妙融合,将中餐厅-晶泽雅厨设于酒店花园一角。餐厅主营创意川菜在食材与出品上精益求精,真正做到将更“晶”致的产品供消费者选“泽”。酒店拥有5个规格各异的大小会议室,最大可同时容纳300余人。 “在都市中眺望山水、于隐栖里怀抱精致”,隐栖堂酒店遵循“以隐为栖,中国至美”的理念,隐于繁华闹市中的休憩雅居,倡导传统中式生活,在繁忙旅途中的一处悠闲静息之所。