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1、负责各式中式点心的制作及出品;
2、负责面点制作前面团的醒发、蒸制工具的准备工作;
3、负责切配、拌制各种生、熟馅以及操作台及馅料容器的清理工作;
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关;
任职要求:
1、有从业经验,有相关证书优先;
2、身体健康,无传染病及传染病史;
3、具有良好的道德素质和职业素养;
4、熟练掌握各种刀具、烹饪器材的使用和维护;
5、着装整洁,注意个人卫生。
桃园眷村的名字来源于国民党军为了安置家眷而在台湾兴建的房舍,特殊的形成原因,也造就了眷村文化对故往情感的集结、守护与传承。它源于一个地名,却远不止是一方地域风味的象征。它要表达的,是一种谓之“眷”的情结?——眷恋过去的,眷念远去的,眷爱逝去的。 也因此,我们的食肆藉由这样一个名字希望能用味觉唤醒人们对于时间的记忆,?对于两岸文化的交融,?对于中国传统的继承与发扬。它是一种以时间为食材做成的料理,是流转于时光中的一处小憩,是一道海峡割舍不断的舌尖记忆。味觉的故事、时间的回忆。所有曾经尝过的美好,都将绽放在每分每秒,都将永驻在桃园眷村。 我们致力于营造的,也不仅仅是一家食肆,更是一种值得回味的生活时态。而每一种食物,也不仅仅是供人品用,它们更是时间的载体,甚至拥有自己的记忆与思想,并将之传递给每一个品尝它们的人。