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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
贵阳茶马君澜温泉度假酒店隶属于贵州安峡建设集团,坐落于“避暑天堂”——贵阳清镇市茶马古镇文化公园内,由中国饭店管理10强企业——君澜酒店集团经营管理。 酒店建筑面积约110000平方米,拥有别墅及商务客房400余间/套,设有中西式及日料餐厅,配备可容纳800余人的大型多功能宴会厅、私人无边际泳池、茶马古道天然温泉、亲子童玩中心、特色SPA、健身房等各类设施,是举家同游、商务会议、休闲度假的理想之地。 酒店紧邻历史悠久的茶马古道,交通便利,距离贵阳城区约20分钟车程,其中达到贵阳市级行政中心观山湖区仅8分钟;距离贵阳龙洞堡机场约40分钟。周边旅游资源丰富,5A级旅游景区黄果树大瀑布及4A级旅游景区红枫湖,随时可畅览大瀑布之壮观、观高原之湖光山色。 酒店即将进入试运营,我们期待广大有志于从事酒店行业的有识之士和业内精英携手加盟、共创辉煌!