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中餐厨师长(已停止招聘)

2017-12-14 发布   2018-01-13 截止

工作经验:10年以上 工作地点:重庆市 沙坪坝区 招聘人数:7人 薪资待遇:6001~8000 提供食宿:不提供 工作性质:全职
年龄要求:18-45 语言要求:中国普通话(良好) 计算机能力:一般 现所在地:重庆市 户籍要求:不限 最低学历:高中 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  1 负责处理厨房的运作及行政事务;

    2 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

    3 负责制订厨房的各种工作计划;

    4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

    5 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

    6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

    7 妥善处理客人对出品的投诉;

    8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

    9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

    补充说明

    1 年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;

    2 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

    3 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

    4 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

  • 重庆新东方烹饪学院(原重庆长城烹饪学院)是经重庆市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学院,是以培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才为主的国家餐饮教育基地,学院隶属著名的新华教育集团,具有全国性的教育网络资源。学院建立在中国最年轻的直辖市,现重庆拥有两大校区——九龙坡(金牌)校区位于玉清寺华玉路、占地面积30亩,特钢花园校区位于沙坪坝双碑、占地面积20 亩,校园环境优美、周边交通便利,为在校学子提供了方便、舒适的学习生活环境。
    在教学上,学院拥有雄厚的师资力量,组建了一支高素质、强技术、精教学的教师团队;配备了完善的硬件设施,两个校区拥有全新不锈钢设备500余台,配置有国内先进的理论厅、示范厅、电教厅、刀工、翻锅练习厅以及标准化切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实训大厅、展示厅100余间;同时学院就业体系遍布全国,为学生提供了可靠的就业保障,保证学生成功高薪就业

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重庆市新东方烹饪职业培训学院

  • 所属行业:其他行业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:王先生
  • 联系电话:023-68802168
  • 手机号码:13637872005
  • 企业地址:重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号
  • 热门职位
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