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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.能力突出者,条件可放宽。
? 庐山市中复康醉石汤泉酒店有限公司位于江西省九江市庐山市温泉镇,选址于国家5级景区--庐山醉石风景区内,酒店严格按照国家旅游五星级涉外酒店标准建设。交通便利、环境优美,空气质量极其优质。负氧离子含量极高,素有天然氧吧之称。 ???? 醉石景区属庐山十八大景区之一,东晋诗人陶渊明先生因不愿卑躬屈膝攀附权贵、不愿为五斗米而折腰,便辞去官职来到这里过着日出而作日落而息的田园生活。 ???? 景区内有醉石、归去来馆、文化碑廊、对酌亭、清风桥、渊明湖、桃花源、桃花溪、灌缨池、观景台等景点。“采菊东篱下,悠然见南山”就是位于庐山山南虎爪岩下醉石景区的真实写照。这里是名副其实的世外桃源,略带甜味的清新空气更是天然的“洗肺机”。 ???? 酒店拥有五星级主题客房及别墅会所300多间,其中设有标准房、行政房、经典房、行政套房、文化主题房、总统套房等多种房型及可容纳10-300多人不等的大小会议室及完善的会议配套设施。 是商务会议、度假休闲的首选之地。 中、西餐厅及各式大小包厢,可同时容纳近千人用餐。酒店背依庐山面临鄱阳湖。庐山三石等土菜及鄱阳湖湖鲜是我们的特色。汇集全国各地的名厨烹制出的美食足以满足您追求完美的舌尖。 露天温泉区拥有各种功能池60多个,设有森林养生区、太极八汤区、桃花美容养颜区、室内动感炫酷温泉区、溶洞温泉区、儿童泳池区、情侣区等。富含氡、钙、镁、硫、钾、等二十余种对人体有益的矿物质和微量元素,对消化系统、神经系统、心血管系统和皮肤病等多种疾病,具有良好的医疗保健作用。并能养颜护肤,延缓衰老及强身健体。 庐山醉石温泉-陶渊明文化主题酒店,体现“天人合一”的理念,世外桃源的田园山水,顺应自然,追求古雅、质朴的风格,让酒店融于森林,让人身置其中,享受“偷得浮生半日闲”的潇洒。