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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3-5年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
地处湖北省大冶市国家4A级雷山风景名胜区,是湖北省内第一家五星级国际品牌温泉酒店, 由德丰利达集团总投资30亿元精心打造。酒店以第五代温泉为起点,由Choice集团运用国际新颖的营销理念和管理体系进行经营和服务。雷山德丰凯隆温泉酒店作为德丰利达集团“一东四南”大健康产业养生特色旅游的高端养生旅游项目之一,是德丰利达集团大健康产业和酒店行业的国际化深度结合的标志,也意味着德丰利达集团特色养生旅游事业的腾飞。