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主要职责和责任:
1.用心准备菜品,就如同在自家餐厅或家里一样。
2.和其他同事一起,专注每一位顾客的需求。
3.保持清晰有效的沟通,与同事和客人保持愉快的相处。
4.学习掌握所有相关烹饪区域内书面配方知识,根据芝乐坊餐厅标准烹饪菜品。
5.严格保密公司配方。
6.所有菜品必须在规定时间内制作完成。
7.开档前和结束后保持传菜档内用品充足。
8.补充档口用品以满足营业时的正常流通。
9.确保所有菜品的新鲜程度以及达到质量标准和规格。
10.一旦有情况发生立即向厨房经理汇报。
11.根据排班需要变更或结束工作时间。
12.遵守所有公司卫生程序及掌握正确的食品处理技术。
13.确保工作区域和所有设备的操作符合所有安全政策和程序。
14.保持高标准的个人卫生。
15.始终穿着公司批准的制服,并保持整齐清洁。
16.始终掌握最新的菜单以及操作程序。
17.及时有效的按照CFI 政策,公司操作步骤及指导方针执行相关工作职责。
18.根据额外要求执行工作职责。
19.定期参加额外的培训课程和研讨会。
职位要求和工作环境
1.一年相关经验者优先。
2.在快节奏的环境中有积极性的工作能力。
3.高效的团队协作能力。
4.必须能够在一个有限的区域及长时间的迅速工作并保持长时间清醒的头脑。
5.基本英语阅读及交流能力
6.极为注意细节
7.拥有相关重量、体积测量和烹饪的知识
8.有抬起至少23公斤的力气。
9.能够在高温的环境下工作。
10.能够连续使用手和手臂。弯腰,伸手和转动身体。