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岗位职责:
1、布置传菜任务,督导下属并带头做好开餐前的准备和餐后的收尾工作,确定特殊的传菜任务、订单及重要客人传菜的注意事项;
2、严格按照上菜顺序进行上菜,特殊要求除外;传菜过程中注意检查菜品质量并跟配酱料,控制好传菜速度,准确无误的进行划单上菜;
3、负责楼面厨房之间的有效联络沟通,将崔菜、停菜等信息及时传达到位,确保餐中服务顺利进行;
4、定期对传菜部员工进行考核评估,了解员工的思想动态,关心员工,发现并及时解决问题;
5、完成上级领导交办的其他事项。
任职要求:
1、 二年以上工作经验,能吃苦耐劳,沟通表达能力佳;
2、 有大型婚宴或宴会服务经验者优先考虑。
武汉濮锦酒店隶属于武汉市濮锦酒店管理有限责任公司,位于武汉最大的城中湖—东湖绿道二期白马驿站段上。酒店与风景区连为一体,堪称“世界级绿道”的武汉东湖绿道将酒店紧紧围绕,整个景区依山傍水,植被茂盛,自然景观优美,空气纯净。周边聚集了武汉大学、华中科技大学等20多所高等院校,距湖北省委、省政府、中科院、省博物馆10分钟路程,与珞喻路商圈、白沙洲商圈紧紧相连。交通便利、环境优雅、风格别致。 项目占地面积120000平方米,总建筑面积37509.1平方米,以“荆楚风情、楚阁文化”民族特色为主题,拥有220间不同风格的客房、多功能宴会厅、草坪宴会场地、豪华包厢、大小会议室,配套有网球场、健身房、棋牌室、KTV等多种休闲设施。是集客房、餐饮、会议、棋牌、休闲娱乐、商务旅游、购物于一体的大型生态度假区。 武汉濮锦酒店于2017年10月初试营业,现诚聘积极、友善、热情,具有团队合作精神的专业人士加入,我们将提供优异的培训机会、广阔的发展空间,国际化的先进管理和具有市场竞争力的薪酬福利。