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一、岗位职责
1、负责工作区域内卫生,厨具定期消毒,使用时生熟分开;
2、根据预订及厨师长安排,准备原料及用具;
3、根据标准菜单的要求,将各种凉菜切装成盘;
4、综合利用原材料,减少损耗、降低成本;
5、负责所用厨具、设备的维护保养;
6、根据酒店菜单调整计划安排,开发新菜品;
7、加强与餐厅服务人员的衔接,通报菜品清洁情况;
8、完成领导交办的其他工作。
二、任职资格
1、三年以上大型酒店凉菜厨师工作经验;
2、业务知识全面,技能娴熟;
3、踏实敬业,责任感强。
祥泰酒店餐饮管理公司简介 祥泰酒店餐饮管理公司是新凤祥集团旗下的综合性酒店管理公司,包括酒店及公共餐饮两大主营业务。 阳谷祥泰大酒店位于山东阳谷凤祥工业园区,是新凤祥集团旗下一座集餐饮、客房、会议等功能为一体的花园式综合酒店,岗位编制200余人。酒店总面积近6万平米,其中建筑面积逾万平米,绿化面积3.5万平米。拥有大小餐饮包房60余间、宴会大厅2个、地方特色文化餐厅1个、客房95间、多功能会议室2个以及世界一流的灯光音响舞台设施。酒店内设大型停车场,停车位500余个。户外近千平米的高档草坪专为西式婚礼打造,规模在阳谷乃至聊城均首屈一指。 公司地址:聊城祥光经济开发区祥光新城 (邮编:252300) 发送到手机地图