招聘西餐厅主管_苏州太湖假日酒店及智选假日酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
监督现金的处理和存放程序。
编制每日存款和流动资金报告。
制定并指导员工执行现金安全制度。
处理异常的付款情况。
监督服务设备的维护保养。
监督客用设施和服务的标准。
控制存货和监督保安成序。
协助菜单和酒水单的设计工作。
监督各项职能
监督餐厅的服务。
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
和上级领导一起编制和管理部门预算。
执行交接班程序。
遵守正确的结账程序。
有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
特殊设施和活动的管理工作。
有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。
对竞争对手进行分析。
管理顾客数据库并有效的加以使用。
推销酒店的设施。
积极的实行节约成本的措施。
尽可能再利用能源。
管理工资和饮料成本。
进行预测工作。
有效的控制存货。
混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。
召开月度员工会议确保通知所有管理项目，规章，新产品，员工变动并记录在案。
执行客房送餐服务区域和厨房的清洁标准，并予以保持。
在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。
与餐饮部其它部分保持良好的工作关系，包括厨房，管事部和服务部门。

岗位要求

技能要求
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
具有良好的写作技能
具有领导能力

学历
酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。

经历
2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

苏州太湖假日酒店和智选假日酒店位于太湖度假区东入口文旅商业圈，由苏州吴中文化旅游发展集团有限公司倾力打造，也是洲际酒店集团旗下品牌首次入驻吴中。酒店依托太湖游客中心，南濒太湖，北与苏州绕城高速、南环西延、地铁5号线无缝对接，地理位置优势显著。酒店拥有不同规格的中小型会议室、多功能厅和宴会厅，提供各种会议及宴会服务。在这里，秀丽的太湖之色，尽收眼底。在这里，清新现代的酒店环境，让您能寻求到舒适轻松的感受。两家酒店共有440间客房，精致便捷的客房设施，带您体验物有所值的商务度假新乐趣。在这里，我们始终体贴入微，让您的旅行真实难忘。假日酒店还为儿童提供免费的餐饮和住宿，让您的家庭不错过每一个假日，尽享欢乐和童趣。