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岗位职责:
1、认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐前的各类用品和用具;
2、负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
3、熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写好入厨单和酒水单;
4、熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换;
5、在客人用餐过程中,做好区域看台工作,及时更换各类餐具、烟缸等物品;
6、客人用餐结束后,及时清理桌面,更换台布;
7、服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;
8、及时征询宾客意见和建议,在能力范围内尽量满足客人的服务与需求,必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班;
9、客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理,将自助餐的剩余食品送还厨房,并锁好贵重物品,如发现客人遗留物品时,及时上交领班;
10、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;当班结束后,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费,并与下一班做好交接工作;培养起较强的工作责任心。
11、积极参加培训,不断提高服务技巧和综合业务知识与能力;
12、完成上级交办的其他任务;
任职要求
1、高中及以上学历,1年以上餐厅服务经验。
2、女性,形象优良,身高165CM。
3、热情好学,良好工作态度,积极并且主动接受培训。
4、处事灵活,眼明手快,机智灵活并具有熟练的服务技巧,具有较
好的团队合作精神;具有较好的学习态度与工作态度。
杭州御街壹号酒店位于西湖大道与中山中路(南宋御街)交岔口处,酒店距离美丽的西子湖畔1000米,距吴山广场步行街、杭州特色小吃一条街均为500米左右的路程,西湖大道路口有二十余条公交线路可直达杭州各个旅游景点,地铁1号线定安路站离酒店仅200米路程,火车东站、城站火车站乘地铁可直达,城站火车站有直达萧山国际机场大巴,无论是商务旅行还是观光休闲,入住杭州雍景*御街一号精品酒店带来的舒适便捷均将满足您不同所需。 杭州雍景*御街一号精品酒店原址为万源绸庄,为1883年建造的具有巴洛克风格的欧式老建筑,酒店共设有4层共51间集现代时尚设计理念与舒适典雅为一体的的豪华客房并设有诸多现代设施为宾客带来更好入住体验。 杭州雍景*御街一号精品酒店凭借以“满意+惊喜”为特色的优质服务和中西文化相结合的现代经营理念,以力求完美的服务标准向您展示个性化高端精品酒店的独特魅力,为您提供超一流的居住体验。 窗体底端