招聘餐饮部经理_杭州湖山雷迪森庄园招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1. 熟悉酒店各餐厅的工作流程，包括全日制餐厅、中西餐、宴会等。

2. 协助餐饮总监进行各餐厅管理工作，制定酒店餐饮部年度、月度经营管理计划。

3. 控制各餐厅运营成本，制定合理的价格策略，有效控制毛利率，完成酒店的目标利润。

4. 协助餐饮总监制定各餐厅经营方针、管理目标，制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。

5. 协助餐饮总监建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。

6. 协调部门间的关系，对分管部门人员进行考核、评估。

7. 开展本地餐饮市场的调查研究，分析餐厅经营管理情况，有针对性的组织产品及服务创新。

岗位要求：

1、大专以上学历，酒店餐饮管理从业经验6年以上，其中杭州本地高端星级酒店同职位管理经验不少于2年。

2、具有餐厅预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。

3、精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。

4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。

5、善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。

6、具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。

7、具有高端星级酒店筹备工作经验者优先考虑。

杭州湖山雷迪森庄园坐落于绿树成荫、风景秀丽的杭州半山国家森林公园内毗邻虎山水库景区，庄园倚山临水而建，呈一座L型欧式风格建筑，庄园内亭台水榭、叠水瀑布，庄园外鸟语花香，生态环境极其优雅怡人。庄园面积12000余平方，配套各类高级精品贵宾客房100间，配有高档全日餐厅一处餐位120余个，豪华贵宾餐饮包厢8个，400余平米高档宴会厅及三个中小型多功能会议厅，还配有景观泳池及健身房等设施，拥有地下停车位。杭州湖山雷迪森庄园内赋独特丝绸文化，融以设计感极强的新中式装饰风格，庄园集旅游度假、食宿休闲、商务婚宴、园林景观于一体，邻近龙山公园景区、皋亭山景区、千桃园景区，是虎山公园内第一家五星级品质高档度假庄园酒店。　　爽借清风明借月，动观流水静观山。沿虎山路慢慢向前走近虎山水库，视野豁然开朗，青山依依、绿水迢迢，仿佛走进陶渊明的桃花源一般舒适悠然——这便是虎山公园。公园位于杭州市拱墅区东北部，是杭州城北唯一的大型山体公园，森林覆盖率超过90%，空气负氧离子平均4000个/立方厘米，堪称杭州城区的森林氧吧，与西溪湿地、西湖并列为杭州主城区三大生态支撑，时下早已成为杭州旅游热门景点之一。　　雷迪森酒店管理公司倾力打造杭州湖山雷迪森庄园酒店项目，在亭台楼阁之间体验“渔樵耕读”的田园文化意境，在车水马龙之间享受森林氧吧的心旷神怡，为杭州人的“后花园”增添一抹亮色。酒店于2019年上半年开业，诚邀酒店业精英人才的加入！