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餐厅副经理

2017-09-20 发布   2017-10-20 截止

工作经验:5年以上 工作地点:北京市 招聘人数:5人 薪资待遇:6001~8000 提供食宿:提供吃 工作性质:全职
年龄要求:18-45 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:北京市 户籍要求:不限 最低学历:大专 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:优先 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 工作地点:北京

    1. 带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准。

    2. 正式开餐后,督导服务人员认真做好服务工作并亲自参加服务工 作。

    3. 即时跟踪,检查檯面,对不合格地方进行指正,改正。

    4. 即时对餐檯上餐速度情况进行了解,即时催菜。

    5. 餐后组织服务人员及时清台,整理餐厅桌椅卫生,保持餐挺整洁及环境良好。

    6. 督促服务员认真落实餐厅与部门规章制度。

    7. 落实本班组及其他班组的协调。

    8. 落实本班组员培训及考勤工作

    9.管理餐厅的服务质量,确保所有团队成员始终贯彻执行总经理制定的标准要求和规范流程

    10.作为一名餐厅大使,能够与客人建立良好关系,让客人感到宾至如归

    11.遇到问题及投诉时,能够及时向餐厅经理或助理餐厅经理汇报,跟进问题解决,以确保客人离店时的满意度

    12.检查每桌情况以保证所有细节整齐到位,必要时需协助葡萄酒服务

    13.确保侍酒师与服务团队间的沟通顺畅

    14.跟进服务中 客人的特别需求及饮食问题

    15.需要时协助VIP及常客的要求

    16.与经理及餐饮团队建立、保持和发展紧密的共事关系,以确保团队间的信任和高效率,发扬良好的团队精神

    17.创立、保持和发展以尊重、激情、勤劳、奉献、个人满意和自我发展为中心的团队精神和工作环境

    18.领导营业前的准备工作,确保各项标准和规范流程得到遵守

    19.确保服务员和传菜员的职责规范无误,能够及时为客人提供服务

    20.熟知客人信息,能够辨识VIP及常客

    21.协助助理餐厅经理进行员工培训和菜单简述

    22.每日例会检查员工制服穿戴,确保其整体精神面貌良好

    23.不定时培训服务员及传菜员以不断提高团队服务质量

    24.更新餐厅常客的个人信息,喜好忌讳及生日等信息

     

     

  •  

    Wolfgang牛排馆,纽约最受欢迎的高端牛排馆之一。创始人Wolfgang Zwiener与他的儿子Peter Zwiener及两位合伙人在2004年于派克大街开了第一家牛排店。
    中世纪时期,牛肉一直是王公贵族们享用的高级食物,尊贵美味的牛肉被厨师们搭配上同样具有尊贵身份的香辛料和其他食材一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。随着时间的流逝,人们对美食的追求从未间断过,通过不断地尝试和进步,人们研制出了许多烹饪美味牛排的方法,其中,源自美国的干式熟成牛排成为牛排中的饕餮。来自美国纽约的Wolfgang牛排馆便是制作这饕餮大餐的其中一员。Wolfgang牛排馆以它独特的严格的选料、烹饪标准和优质服务成为目前美国最受欢迎的高端牛排馆之一。如今,Wolfgang牛排馆合伙人之一,Peter Zwiener,带着它精益的烹饪工艺和优质的经营服务理念即将登陆中国,准备为中国食客带来绝妙的牛排饕餮大餐。

     

     

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沃夫冈(北京)餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:中外合营(合资.合作)
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:隋先生
  • 联系方式:86-18910798150
  • 企业地址:北京朝阳区工人体育场北路甲2号,盈科中心A座捌坊一层
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