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岗位要求:
1、全日制大专及以上学历;28-50周岁
2、5年以上餐厅管理经验;
3、在沿海经济发达地区有学习工作生活经历;
4、熟悉VIP客户接待流程、菜品知识、酒水知识,有个性化餐饮服务经验和团队管理经验;
5、支持无酒店工作经验。
岗位职责:
1、负责餐厅的日常运营,持续优化服务流程,持续提升服务质量,持续提高宾客满意度;
2、组建优质团队,制定培训计划,建立培训体系,持续提升部门服务能力;
3、制定餐厅管理制度,监督各项规章制度的执行;
4、精细管理用餐环境,优化宾客用餐体验;
5、高效处理宾客投诉;
6、根据季节变化及宾客需求,积极提供菜品优化建议,提升餐厅竞争力;
7、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人;
8、负责本部门的消防安全和质量管理工作;
9、负责督促各部门保持餐厅及厨房设备整洁完好和正确使用,加强易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约成本;
10、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理交办的其他工作。
学习并熟悉千岛湖本地菜系的历史文化,理解酒店餐饮特色。
千岛湖可人酒店是一家奢华精品度假酒店,是千岛湖最具特色、最具代表性的酒店。酒店位于杭州的后花园千岛湖镇,交通便捷,距离客运站1公里,距离杭新景高速出口3.6公里。坐落于坪山半岛之边,三面环湖并数个岛屿比邻酒店,漫步于天然小岛之上,观朝阳赏星月,美不胜收。 酒店占地面积约16040平方米,建筑面积约2.05万平方米,聘请新加坡设计师力作,整体建筑个性独特,亲近自然,展现了人与自认的和谐与相处;酒店设施完备,拥有客房98间(套),餐位180席,包厢6间,大小会议室共5间,泳池、泡池、健身房、游艇等丰富的康体娱乐设施,拥有商场以满足宾客购物所需。 酒店定位于,逃离城市喧哗、放下纷繁的工作,自然融入的休闲度假圣地。