联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
1、负责菜肴创新,合理将茶餐厅和自助早餐联动操作,有效控制厨房成本。
2、负责检查每天(自助早餐,茶餐厅)运作菜单备货情况,了解酒店最新动态。
3、负责预定食品原材料,合理利用剩余食品转换成为其它食品,合理成本控制,负责落实酒店的成本控制标准(审核过核价表)。
4、负责参加晨会及餐饮部会议,提出合理化建议,听取工作指示和传达会议内容。
5、负责每周根据客情做好西厨房的排班,按工作需要招聘新员工,在不影响客服情况下每周三实施员工在职培训计划工作,执行酒店相关西厨房规章制度,不断提高、完善管理技能,了解客人的需求,从而提高客人满意率,甚至超越客人的期望。
6、负责检查订货单,保证采购质量、数量、新鲜程度,根据其新港湾三大特色(本地特色、季节特色、新港湾特色)的理念提供好食品。
7、负责厨房设备每月维护、及时维修和监督管理及用具的正确操作指导工作。保证部门设备可以正常使用。
8、负责实施西厨房的部门各项规章制度的制定,合理安排人事问题,发展员工管理团队凝聚好西厨房团队、创造和谐的工作气氛和环境。
9、负责客人对食品及自助餐明档服务的意见反馈,并立即采取有效措施。
10、完成上级交办的其它工作。
昆山新港湾大酒店是以“日出扬帆,夜泊新港湾,轻松入住,优越尽享”为宗旨,致力于为商旅客人及会议组织量身打造全新高档商务的五星级品牌酒店。 我们酒店是由昆山市新大陆置业发展有限公司投资的按五星级标准建造的豪华商务酒店,于2005年建成,委托国内著名酒店管理品牌锦江集团管理:昆山新港湾锦江大酒店。期满后又委托国际酒店管理集团雅高旗下五星级品牌铂尔曼管理:昆山新港湾大酒店。现投资方通过对以上国内、国际酒店管理公司酒店管理知识和经验的学习与总结,并充分发挥熟悉本地特色的优势,从2014年3月开始直接接管酒店优秀管理团队。我们的管理团队年轻、富有活力,勤恳踏实又积极创新,紧跟时代步伐。如果你踏实肯干,请加入我们吧,我们一起创造一个美好的明天。 酒店坐落于江苏省昆山市柏庐北路505号,位于商业主干道柏庐北路、萧林路路口。酒店总建筑面积约26000㎡,共有地下一层,地上16层。酒店一楼设置了大堂、前台、商务预订中心、大堂吧、西餐厅、西厨房、商店、大桶大养生会所等;二楼设置了宴会厅、中餐厅、中厨房、会议室、多功能厅等;三楼设置了运动酒吧、游泳池、健身中心、棋牌室、乒乓球室等。四~十六层为酒店客房区域,拥有各类豪华商务客房220间,床位326个。双床间与单床间比例约为4:6。为适应不同客户人群的需求,设计中充分考虑房型多元化,共设有双床间86间,单床间105间,港湾家庭房20间,港湾套房8间,新港湾特套1间。 我们坚信,通过我们昆山新港湾大酒店全体员工的努力,我们将创造出酒店更加辉煌的明天,并给您一个光明的未来。