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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.监督并控制食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
天台雷迪森容园酒店坐落于浙江省国家级5A级风景区天台山景区入口处。诚如其名,有“容”乃大,汇集佛宗道源与旅游度假为一体,演绎别致贴心服务。“天台”之景致,赋予天台雷迪森容园酒店以“一览众山小”的气度,完美延续雷德森品牌核心价值——“与众不同,非凡感受”。 酒店拥有客房163间/套,所有客房WiFi全覆盖、卫生间淋浴间与浴缸分设,配备知名品牌床垫和高档舒适床上用品。客房视野开阔,能做看赤城霞色、观梁妃塔神韵,让宾客足不出户尽览天台佛宗道源的山水神秀。 酒店有容园中餐厅、绿荫咖啡厅、印象吧和独立的一千平米婚宴大厅,能同时容纳1000多人用餐。餐厅以特色杭帮菜为主,配以国际风味的自助餐,在工作之余尽享中外美食。 酒店拥有6个大小规格不等的会议室、商务中心、商场、足浴、健身中心并与国大新天地的各种娱乐设施形成配套,为宾客提供各种会议、商务、休闲和旅游服务。