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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
福建香山湾度假酒店是由漳州万新集团投资建设的奢华涉外五星级度假酒店。 酒店位于香山湾26公里的原生态海岸线,碧海银沙,海天一色,坐拥丰富的一线滨海景观。交通便利,至厦门只需40分钟车程。辐射全国乃至世界的闽台文化体验高地、国际商务交流平台、生态主题度假天堂、海上运动娱乐天地和世界级滨海居住休闲新城。Fujian Xiangshan Bay Resort is a five star luxury & upscale brand hotel. Fujian Xiangshan Bay Resort located in 26 km original coastline of Zhangpu Country, provided with stunning seaview of the turquoise blue water, sited on the rich coastal landscape. Hotel’s surroundings as a result of some advantages, Fujian and Taiwan cultural experience highland radiate across the country and even the world, international business communication platform, ecological theme resort paradise, marine sports entertainment world and world-class coastal leisure city.