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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
德融朗威(LangWay)酒店管理公司隶属于德融集团,德融集团创始于本世纪初,集健康、金融、实业等诸多版块于一体。多年来,德融一直以“善待生活,为爱存在”为集团发展理念,通过对客户生活全维度的呵护,为客户规划精彩的人生景观,助每一位信赖德融、选择德融的人,都生活有至,理想有达,拥有质感人生。德融朗威酒管公司是创始于省内的中高端连锁酒店品牌,致力于成为中国首家以吸纳前沿信息及最具市场归属感的酒店管理公司。 朗威秉承着“Always more than you want”的理念,打造专属“隐形式不一样的服务”新概念。我们将依附公司的专业酒店管理团队,以“归属,创新,独有”为经营方针,我们必定能够成为中国酒店连锁品牌新坐标。 漫漫人生路,有爱才是家!!!