餐饮总监/经理
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发布于 2019-06-19
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昆明 | 5年以上 | 大专 | 招3人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求:

1. 5年以上同岗位工作经验。

2. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。


其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:精通
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
云南
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职位联系人
段小姐
行政主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 房地产/建筑--房地产综合开发
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 国有企业
    企业性质

云南华创文化旅游集团有限公司隶属昆钢控股,以旅游产业为主线,集文化创意、通用航空、酒店服务为一体。公司旗下拥有十二家子(分)公司,总资产超过50亿元。公司运营囊括:集全球连锁国际奢华品牌索菲特酒店及5A超甲级高档写字楼为一身的昆钢大厦,具备甲类飞行资质的通用航空产业,彰显雪域藏文化特色的雪映金沙大酒店,独占川西温泉养生鳌头的攀枝花红格温泉假日酒店等多个服务板块。
云南华创未来将以昆钢公司各产业集群为依托,在全省打造多个以文化创意为核心、多产业共赢发展的旅游文化目的地;提供高品优质的一站式旅游服务,逐步发展成为面向西南地区、辐射东南亚的一流文化旅游标杆产业。



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