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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
贵州交建梵净山温泉小镇旅游开发有限公司系省管大(二类)型国有企业贵州交通建设集团有限公司全资下属公司,系贵州交建投资有限公司全资子公司,注册资本1.5亿元,成立于为2015年7月1日,公司位于贵州省铜仁市石阡县中坝街道河西村,主营温泉旅游产品开发与经营、酒店投资、矿泉水生产及销售、农产品加工及销售、疗养、洗涤服务等为一体的综合性公司。公司主要负责“中国.石阡佛顶山温泉小镇”项目的开发和运营。 中国•石阡佛顶山温泉小镇于2018年12月21日开业,占地约627.8亩,总建筑面积约24万平方米,总投资约14.5亿元。打造成以温泉三养为核心,集观光旅游、度假养生、医疗保健、休闲娱乐、文化体验、运动康体、养老服务等功能为一体的综合性世界级温泉小镇。