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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
贵州交建梵净山温泉小镇旅游开发有限公司系省管大(二类)型国有企业贵州交通建设集团有限公司全资下属公司,系贵州交建投资有限公司全资子公司,注册资本1.5亿元,成立于为2015年7月1日,公司位于贵州省铜仁市石阡县中坝街道河西村,主营温泉旅游产品开发与经营、酒店投资、矿泉水生产及销售、农产品加工及销售、疗养、洗涤服务等为一体的综合性公司。公司主要负责“中国.石阡佛顶山温泉小镇”项目的开发和运营。 中国•石阡佛顶山温泉小镇于2018年12月21日开业,占地约627.8亩,总建筑面积约24万平方米,总投资约14.5亿元。打造成以温泉三养为核心,集观光旅游、度假养生、医疗保健、休闲娱乐、文化体验、运动康体、养老服务等功能为一体的综合性世界级温泉小镇。