意大利餐厅经理 Restaurant Manager - Italian Restaurant
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发布于 2021-12-28
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职位描述

岗位概述: 

管理部门,通过组织,计划,指导及控制餐饮运营及行政管理,并依据威斯汀酒店标准让客人最大限度的满意。


岗位职责:


确保达到每月预测的餐饮收益、成本和开销指数。

  1. 严格遵守既定的运营预算并确保控制所有的成本。

  2. 参加制定年度运营预算的规划,确定部门计划收入和开销,运营设备和FF&E需求,并符合年度商业计划编制。

  3. 确保部门是一个成功且独立赢利的部门。

    确保按照既定概念框架有效管理预算。

  4. 确保坚持威斯汀服务标准和基本标准,达到部门运营手册中规定的服务级别。

  5. 分配下属任务并定期检查。

    确保餐桌预订合理以最大化餐馆营业额。

确保更新宾客历史数据。

  1. 参与本部门管理。

  2. 确定和保持部门设备用品的标准库存及供应。

    做好设备用品的部门月盘点。

  3. 控制申请,储存所有部门设备及供应品。

  4. 管理日常员工考勤,服务和餐单。

    保持与厨房和其它辅助部门联系,确保运转正常。

  5. 处理客人在食品,饮品及服务方面的投诉,请求及询问。

  6. 与客人建立良好的客户关系。

  7. 参加制定年度营销计划,建立和年度商业计划编制一致的营销活动列表。

  8. 保持部门日常工作报告。

  9. 制定部门每周排班,确保员工充足,部门运转正常。

    为确保员工掌握一定的服务技能,实施与年度培训计划的一致培训。

    1. 辅助培训员工,确保员工具备必要的技能,最有效的履行工作职责。

      领导本部门员工,以部门员工手册为指导,保证正确的服务标准及方法

    2. 发展部门培训师和分配培训任务。

    3. 执行员工年度绩效评定。

    4. 领导本部门员工,以部门员工手册为指导,保证正确的服务标准及方法。

      做好季度,年度及每两年一次的设备盘点。

    5. 在本部门内辅助计划及组织实施节日,应季食品和饮品的促销

    6. 确保员工始终准时出勤,着装正确并佩戴名卡。

      协助建立一支员工积极参与,针对员工福利,安全及发展的团队。

    7. 确保员工始终提供礼貌且专业的服务。

    8. 联络通知餐饮部和人力资源部所有培训课程。

    9. 及时更新部门公告栏。

    10. 提交所有客人/员工的意外事件报告。

    11. 汇报“失物招领”

    12. 参加餐饮部每日例会及周运营会议。

    13. 无论前厅还是后区,确保部门的整洁及管理有序。

    14. 与客房部保持联系,建立清洁时间班次并始终保持整洁。

      递交维修及维护定单,确保部门设备正常维护。

    15. 始终提供礼貌且专业的服务。

    16. 与本部门及其它部门保持良好的合作关系。

    17. 始终保持高标准的个人仪容仪表及个人卫生。

      召开月度员工大会。

    18. 参加主管管理要求的所有会议。

    19. 为员工确定培训需求和制定培训计划。

其他要求
语言能力:英语-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市西城区金融大街丙9号金融街威斯汀大酒店人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
我们不止承诺一个更好的酒店,而且承诺一个更好的你! 关注并分享我们的微博:http://e.weibo.com/westinbeijing          经过整体焕新升级后的北京金融街威斯汀大酒店2020年耀目归来。酒店位于北京核心二环内的西城区金融街,
邻近众多国际闻名的金融机构和购物中心,
以及故宫、天安门、月坛等北京热门景点以及梅兰芳剧院、琉璃厂古文化街,
老北京胡同等众多城市文化地标景点。



        升级后的酒店共有9个自然采光充足的会议室,
总面积可达到1,618平方米。483间修饰一新后的客房,
显得更为宽敞雅致, 搭配特色威斯汀天梦之床和薰衣草睡眠精油, 让每一位宾客更深刻地体会到威斯汀的酣然好梦。位于酒店五层的威斯汀健身中心和恒温泳池,
让宾客在旅途中尽享活力运动的健康生活。一层Plush大堂吧通透的设计将自然光引入室内,
是商务会谈和品味美味下午茶的理想之选;食集自助餐厅为宾客提供各种环球美食和本地精选美味;Prego地中海餐厅提供经典美味的地中海美食,
让每一位宾客足不出户就能品尝到浪漫的美食。与此同时,
酒店26层行政酒廊为每一位行政楼层的宾客在提供精致美食之外,
更能一览北京繁华景致。面试时间:每周一至周五 9:00-11:00;14:00-17:00面试地址:北京市西城区金融大街丙9号 北京金融街威斯汀大酒店 地下一层 人力资源部携带资料:个人身份证原件、一张一寸彩色照片、个人简历以及获奖证书邮箱地址:stella.zhang@marriott.com (请将简历投递至此邮箱将会得到优先安排)联系电话:010-6629 7704 / 010- 6629 7701  
北京市西城区金融大街丙9号金融街威斯汀大酒店人力资源部
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