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1.为人诚恳,勤快,负责。
2.对加工材料进行验收,对不合要求的及时向厨师长反应映,要求采采购退换。
3.严格按照刀工规格进行加工切配。
4.改刀分档处理,物尽其用,减少浪费。
5.遵循生熟分开,上干下湿,分类放好置。
5. 固定时间进行物料盘点。
6.做过社会餐饮,火锅连锁店经验优先考虑。