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• 人性化管理
• 技能培训
• 管理规范

楼面副经理岗位职责
1.与楼面经理配合实施现场管理，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对楼面经理及总经理负责，并带领楼面所有员工做好对客接待服务工作；
2.全面主持楼面的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定相关的管理规章制度，明确管理目标，保证楼面服务达到一流的水平，使工作顺利开展；
3.负责拟定楼面各岗位人员的工作程序，服务规范并培训实施；对楼面员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训责任；
4.指导、监督楼面员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程、标准及质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；
5.负责拟定楼面的成本控制标准，带领楼面员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；
6.积极培养优秀员工，定期对楼面员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；
7.组织楼面工作例会及拟定和实施楼面各项计划，检查和评价楼面的服务工作，妥善处理客人投诉；
8.严格管理和检查楼面的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查楼面的设施、安全和卫生情况，定期检查、盘点相关设备、物资、餐具用具并上报；
9.向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；
10.积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
11.及时向上级领导及厨师长反馈客人对食品、服务等方面的意见，了解客情，遇重要客人提供亲自服务。
楼面副经理任职要求
1.中专以上学历，受过服务管理、酒店管理培训者优先；
2.3年以上同岗位管理经验；
3.熟悉酒店、餐饮的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和组织协调能力；
4.具有高度的责任心及自主能动性，亲和力强，擅于调动员工积极性；
5.具备良好中餐服务专业技能、综合素质、团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任；
6.具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际；

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