岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.高中及以上文化程度；4年以上同岗位工作经验。
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

“开元·曼居酒店”是开元酒店集团旗下中高端精品酒店品牌。致力于倡导“新品质生活”理念，将品质追求与时尚轻盈生活内容完美融合，提供轻松、智捷、舒适体验。开元曼居酒店倡导在旅行中深入属地精彩体验，让宾客在旅途中放松身心、享受生活的快乐点滴，从而在快节奏的工作之余恢复自己的最佳状态，做一个真正的“曼”游者。 开元曼居·杭州良渚店是由杭州盛旺君投资有限公司兴建，委托浙江开元曼居酒店管理有限公司经营管理的一家中高端商务酒店。酒店拥有各类豪华客房192间套，同时拥有让您大快朵颐的自助餐厅、影院级视听享受的多功能会议厅以及装修高档奢华的棋牌室等配套设施。