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岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 中专以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验10年以上,担任过主管,有责任心,团队意识强。
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
阳光嘉悦(北京)酒店是由阳光保险集团投资兴建,坐落于北京的行政副中心——通州区,距离首都国际机场20公里。阳光保险集团股份有限公司是中国500强企业、中国服务业100强。成立3年跻身七大保险集团,5年超越了与其同期成立的71家保险主体,9年同时布局互联网金融及不动产海外投资领域,10年成功进军医疗健康产业,成为全球市场化企业中成长最快的集团公司之一。截至目前,阳光保险集团旗下已拥有财产保险、人寿保险、信用保证保险、资产管理、医疗健康、互联网金融、房地产开发、物业管理、酒店服务等多家专业子公司,逐渐成为保险行业变革发展的中坚力量。阳光嘉悦酒店(北京通州)分公司坐落在阳光保险集团通州阳光金融城,占地230亩,建筑面积26.7万平方米,内设各类客房250间、中餐厅、西餐厅、宴会厅和会议室。是一家四星级标准的酒店,目前在职员工200人左右,承接集团内部活动及客户服务等。我们提供行业内有竞争的薪酬福利待遇及完善晋升机制、过节福利及各种小礼品、年终奖金等。通州蓝绿交织,清新阳光,水城交融的生态布局,一个人们向往的地方,就是副中心美好的前景。我们就在副中心等你。 欢迎有理想有抱负的你加入我们!感兴趣欢迎电话沟通或直接约面试!!!