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岗位职责
1.经理不在时,组织交班例会,确保传达酒店活动和操作要求。
2.监督厨房设备的使用准备情况。
3.监督厨房货物的验收与贮存。
4.监督厨房设备的清洁和储存情况。
5.监督厨房的清洁,监督垃圾的运输,监督厨房的卫生。
6.清洁和监督厨房及厨房设备。
7.保持高度的个人卫生并在本部门贯彻执行。
8.管理管事部的一切运作以达到最合适的部门开支。
9.管理管事部的运作以达到最佳的卫生标准。
10.建立和保持有效的员工和部门内部工作关系。
11.根据酒店集团的指导方针,为管事部和餐饮部其他员工进行培训,协助餐饮总监和行政总厨设计培训计划和准备培训材料。
12.协助管事部经理设置管事部目标,发展战略计划,规章制度等。
13.协助决定最大和最小的库存量,控制所有材料和设备的平均库存。
14.与会计部员工共同计算存货。
15.联系工程部员工安排定期的保养与修理。
青岛新希望诺富特酒店是由新希望六和股份有限公司投资建设的四星级酒店,为雅高旗下诺富特品牌在青岛地区的首次亮相。诺富特是雅高知名的商务酒店品牌, 坚持始终如一的国际标准及物超所值的居住体验。现代而时尚的诺富特酒店坐落于各城市的商务中心及旅游胜地。 青岛新希望诺富特酒店坐落于青岛市崂山区,环境优雅,交通便利,距离世园会仅10分钟车程,距离青岛火车北站仅30分钟车程,距离青岛流亭机场仅30分钟车程。酒店拥有247间富有新意、装饰时尚的客房,1个拥有开放式厨房和互动式就餐体验的全日制西餐厅,1个独具胶东本地风味特色的中餐厅,1个适合浅酌漫谈的大堂酒廊,1个一千平米可同时接纳700人宴会及用餐的大宴会厅,、2个会议室和3个多功能厅,还有健身中心和Spa,是商务和休闲旅行的理想选择。还是诺富特更称心。欢迎加入青岛新希望诺富特酒店,开启职业旅程新篇章。 地址:中国山东省青岛市崂山区九水东路592-26号电话:86 +532 5571 9555乘车路线:112路/110路/365路/641路/387路等公交到[沟崖西站]下车,前行右转即到。