招聘管事部经理 Chief Steward_无锡太湖新城假日酒店及智选假日酒店招聘信息-最佳东方

  管理厨房设备使用前的准备工作。
·   负责接收和存储厨房物品的管理工作。
·   监督厨房设备的清洁和存放。
·   监督厨房的清洁工作。
·   管理废品的清除。
·   管理厨房布巾的处理工作。
·   保持厨房的卫生。
·   清洁厨房和设备。
·   保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
·   管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。
·   管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。
·   持续行的控制和分析以下各方面：
o成本 o破损量
  o为其它部门提供我支持工作的质量
o设施设备的状况和清洁度
  o宾客满意度
·   与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
·   协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
·   必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。
·   处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。
o财务    o标准    o培训
o餐厅   o会议    o其它
·    协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
·    确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
·    联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。
·    配合会计部门员工进行盘点库存。
·    联系工程部员工安排预防性的维护维修。
·    监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。
·    不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。·    和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
·    和行政总厨一起编制和管理部门预算。

无锡太湖新城假日及智选假日酒店位于无锡“一城一岛一带”的太湖新城，距离苏南硕放国际机场12公里, 距离无锡火车站13公里，距离新区高铁站5公里。毗邻无锡太湖国际博览中心，无锡市民中心及金融街区，我们附近的景点包括巡塘古镇，尚贤河湿地公园，金匮公园，长广溪湿地公园，太湖国际博览中心等。地铁四号线及附近充足的公共交通均可直达酒店及无锡市内其它城区。无锡太湖新城假日及智选假日酒店共拥有384间清新舒适的客房。我们为您精心打造儿童特色主题套房，使您尽情享受美好家庭时光。更配备国际标准零甲醛，北欧设计风格的儿童俱乐部，相信能为您提供一个安全舒适愉快有趣的亲子度假环境。我们诚意邀请您光顾缤纷全日制餐厅，尽享特色国际美食，并增设人性化的儿童餐台，以便小朋友能更愉快的享用美食。当您在大堂吧犒赏自己时，您的孩子可以在我们儿童俱乐部尽情玩耍。中餐厅奢华的中式现代设计风格包厢，能享受精湛茶艺的同时，又能体验江南风情淮阳系列等中华美食。逸江南特色面馆中式现代设计风格让您足不出户就能体验到江南特色面点。包括宴会厅在内总共拥有5个会场，宴会厅即可轻松容纳300人，所以无论是董事会议，温馨的香槟招待酒会，盛大的中西式婚礼或是欢乐的生日宴会，我们专业的宴会团队将为您量身定制。五险一金，给你更多保障具有市场竞争力的薪酬和福利薪资评审和年终奖金，认可你一年的辛勤付出诚意满满的员工价餐饮及客房免费员工公寓和工作餐，感受家的温暖和味道双休和带薪年假，世界那么大，带你去看看我的青春不迷茫，职业规划有方向全球领先的培训体系，助力梦想