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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
天津滨江凯隆酒店地处天津市小白楼商务中心,步行1分钟可抵达地铁站,5分钟抵达海河或五大道风情区,更有欧式风情街、音乐厅等近在咫尺。酒店距离天津站驱车仅需5分钟,天津滨海国际机场需30分钟。无论您因何而来,便捷的交通总能让您轻松地到达目的地。在天津滨江凯隆酒店,您总能找到一种欢欣鼓舞的感觉!舒适是我们 273 间客房的主题,每间客房都可欣赏到整座城市和海河的壮丽风景。天津滨江凯隆酒店拥有室内游泳池、完备的健身设施、桑拿房和城区最高的行政楼层酒廊,彰显独一无二的非凡品质。西餐厅和大堂吧供应多种精致美食。近1,000 平方米的多功能空间堪称所有会议策划师的优良之选。生活在于发现,随心发现灵感,体验多姿多彩的商务逍遥游!