岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、；例如探鱼、鲈鱼等烤鱼餐厅工作经验者优先。
6、连锁餐饮公司同级别的2年或以上管理经验。

 广州市楚豪餐饮管理有限公司，成立于2012年12月22日，经营品牌有探炉烤鱼/厨先生水晶焖锅，全新忆巷新品牌正在筹备中。公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造楚豪餐饮文化建设。专业的服务素质、温欣的笑容、华丽的装饰。我司把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。公司2017计划再拓展5至8家分店，欢迎有志之士一起合作。