1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。
2、保持并发展客户关系。
3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。
4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
5、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。
海南富力海洋欢乐世界度假区凯悦酒店,坐落于北纬 18 度的海南陵水黎族自治县黎安港畔,酒店由新加坡著名设计公司 Silver Fox Studios 执掌设计,将热带海洋风情和凯悦现代设计理念相互融合,贯穿于酒店设计细节。酒店拥有 1000 间客房,面积由 40 平米到 120 平米不等,所有客房均配备胶囊咖啡机,全方位景观阳台,可尽览海洋公园或海岛景观。酒店拥有 1 个健身中心和 3 个室外泳池,可让宾客悦享健身焕活体验。酒店拥有 1 间餐厅,2 间酒吧,1 个宴会厅和 2 个会议室。咖啡厅汇聚东西经典美食和海南陵水特色美食,由亚洲美食和意大利美食组成,提供国际风味自助餐以及全天候零点菜单,山珍海馔,悦动味蕾;在大堂酒吧和池畔吧,一览南海风情之余,尽享休闲小吃、经典鸡尾酒及烈酒;宴会厅和会议室,是举行私人派对、高端会议的理想选择