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岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
湘西皇冠国际酒店由湘西自治州吉凤投资开发有限责任公司及湖南金湘至置业有限责任公司投资兴建,按照国际五星级标准建造的豪华商务度假酒店。酒店坐落在湘西新的行政中心湘西经济开发区内,距离凤凰古城约30分钟车程,到吉首市中心约15分钟车程。酒店拥有近369间豪华客房,享受世界各地美食的自助餐厅,格调高雅的大堂酒吧,展示湘西舌尖美食文化的中餐厅,更拥有恒温室内泳池和专业设施的健身中心,会议场地近1300平米并配有各种最新会议设施,是举办各种会议和婚宴的理想场所。湘西皇冠国际酒店是您商旅出行和家庭旅游度假的绝佳选择。了解更多咨询,请微信关注“湘西皇冠国际酒店人力资源部”。