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餐饮部经理(已停止招聘)

2017-10-31 发布   2017-11-07 截止

工作经验:3年以上 工作地点:江西省 上饶市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:25-50 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:熟练 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:优先 国内管理公司经历:优先 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  

    岗位职责:

    1、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

    2、监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

    3、考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。

    4、参加酒店部门经理协调工作会议。

    5、定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。

    6、检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

    7、制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。

    8、熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

    9、与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

    10、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。

    11、督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。

    12、加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。

    13、促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。

    14、每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、

    15、每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。

    16、制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。

    17、发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。


  • 铜都国际酒店是上饶市景河房地产开发有限公司投资1亿元人民币,按照四星级旅游饭店标准兴建的高品位酒店。她坐落在素有“金山、银城、铜都” 和“山川之宝,惟德乃兴” 之美誉的魅力山城——德兴,南望城市天然氧吧凤凰湖畔古龙山上“江南名楼”——聚远楼,西毗邻德兴市新行政中心,北有悠悠泊水河,扼守聚远大道与滨河大道交汇核心,东与繁华老城区咫尺一桥。周边遍及名胜古迹,风光秀丽之地,旅游资源十分丰富:距世界第二、亚洲最大的露天铜矿——德兴铜矿20公里;距“登山揽胜、休闲度假、宗教朝觐、红色缅怀”大茅山梧风洞景区40公里;距中国最美乡村——婺源70公里,距千年瓷都——景德镇80公里;距世界自然遗产、世界地质公园——三清山85公里;距世界候鸟最佳观赏地、中国最大淡水湖、国家湿地公园——鄱阳湖100公里;距世界自然遗产、世界地质公园——龙虎山、龟峰120公里;距世界自然、文化遗产地——黄山150公里。酒店周围市政商圈、生活配套完善,环境优雅,交通四通八达、出行非常便利,至长途汽车站、高速出入口仅十分钟车程,至德兴高铁站40分钟车程,至上饶三清山机场1小时20分钟车程。

    酒店建筑面积1.5万平方米,分地上12层,地下1层,能够满足酒店使用规模的室内、室外停车位近80个。酒店餐饮和休闲服务设施完善,共有餐位800余位。以独特艺术格调设计的宴会厅、中餐厅,西餐厅、大堂吧装饰大方典雅,另设有8间风格各异的宴会包房,汇集粤、徽、赣等诸多菜系珍馔美味。

    酒店拥有完善的宴会和会议设施,其中550平方米的无柱多功能宴会厅可同时容纳400人的宴请、招待会和450人的大型会议,另配有董事会议室可满足商务宾客的需求。酒店同步配套建设现代化的康体娱乐设施,包括健身中心、SPA中心、演艺中心。

    居临铜都——赏心悦目!

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德兴铜都国际大酒店开发有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:50-150人
  • 联 系 人:吉媛源
  • 联系电话:0793-7569777
  • 手机号码:(合则约见,谢绝来电)
  • 企业地址:德兴市聚远大道18号
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