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1、工作职责:
1.对经理负责,具体实施对大堂吧/酒吧的日常营运管理工作;
2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施;
3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、 处理问题并做好记录;
4.负责主持大堂吧/酒吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、 每月月会、楼面协调会,并确保上情下达、下情上呈;
5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素 质、技能符合岗位要求;
6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁 卫生和服务质量水准;
7.负责作业前工作单的查看,主动了解每位客人对服务的特殊要 求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查 落实;
8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人 员工进行总结;
9.依据客人需求对大堂吧/酒吧各项管理制度、政策以及部门操作 程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议;
10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行;
11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投 诉、意外和突发事件;
12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营 有建设性的建议;
13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指 导;
14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工 士气;
15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制;
16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务;
17.负责执行大堂吧/酒吧设备、设施的维护保养工作,使之经常 处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生;
18.负责检查大堂吧/酒吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作 安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全 措施的实施。
2、岗位要求:
1.同岗位工作经验2年以上;
2.工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念;
3.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力。
于2017年7月成立的福建璞璟温泉酒店位于福州市鼓楼区福飞南路156号,东临镇海楼,占地面积约11亩,项目总投资1亿2仟余万元。酒店拥有优越的地理位置,毗邻省政府,省体及多个购物广场,和福州文化地标镇海楼及休闲胜地屏山仅一步之遥。“璞璟” “璞”为未经雕琢之?玉,“璟”为光耀华彩之?玉,以?玉之特质,表达经过层层雕琢,绽放光华的永恒尊贵。 我们希望璞璟酒店如同一块璞玉,玉石以其特性在众多宝石中卓尔不群 ,我们亦希望璞璟酒店能以自己独有的定位特性及服务,为宾客提供卓越品质的个性化服务。 酒店秉承让宾客独享“雕琢奢华”的理念,作为福州首家定位为“都会桃源”的轻奢型高端综合酒店,将“城市度假”之感巧妙诠释于当代都会空间,形成低调奢华与内敛雅致的现代触感,为城市精英打造繁忙都会中的温泉度假圣地。 酒店拥有水景豪华套房及品质客房75间、餐厅、娱乐会所、酒吧、SPA等综合配套设施一应俱全,集温泉疗养、休闲度假、健身娱乐于一体。 携榕城茉莉·共璞璟时光,璞璟人本着专心、专注、专业的服务理念,致力服务于每一位莅临璞璟的宾客,远离喧嚣浮尘,专享尊崇礼遇。