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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、初中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
自2000年8月16日东港海鲜城开业至今,短短地数年间,东港海鲜城、东港粤唯先大酒店、东港海逸大酒店、山西国贸翅福大饭店等酒店以不折不扣的出品,为三晋市民提供了精美的饮食文化和一流的服务水平,同时积极参与和帮助我省其他地区酒店的建设,引进广东先进餐饮管理与技术,为我省日益兴旺地旅游业提供了餐饮配套服务和为招商引资等活动提供了相匹配的商务活动场所。不断为国家创造税收,并解决下岗人员的再就业问题,为社会和政府作出贡献。为了提高企业可持续发展能力,集团又投资创办了山西顺德房地产开发有限公司,2007年9月15日,公司投入2亿资金、占地20亩的开发项目“城市花园”已经交房入伙,并组建成立了大型商业中心——中环生活广场,又将为省城人民提供一个休闲活动的场所。东港物流有限公司,是我们今后发展业务的主干力量,将成立物流配送中心、商贸开发中心,以健全组织机构为东港所有公司及社会各界竭诚服务。