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1. 做好开档前后的各项准备工作;(含区域卫生)
2. 熟悉服务流程和客人要求的标准;
3. 熟悉各种酒水价格和各种杯具的特点及饮用方式;
4. 保持工作区域的整洁;
5. 促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料;
6. 其它营运手册要求的工作内容。