送餐部副经理
5千-6千
停止招聘
发布于 2020-08-21
送餐部副经理
5千-6千
三亚 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

岗位概述:

协助部门经理经营,以完成部门制定的所有目标及预算包括:员工满意度,客人满意度及财务预算。

负责监督管理日常营运包括:员工各项表现,排班,账单准备,营运物资仓储量及和各部门之间的协调沟通。

最大化确保客人满意度及人均消费。利用现有的人员编制最大化员工生产力已达到人事制定的目标。和餐厅经理及人事部紧密合作确保所有培训实施和制定的培训计划相符。

根据酒店的规章制度给员工提供一个和谐,礼貌,安全,有效的工作环境。并确保一贯的高标准对客服务质量。

热爱壹酒店品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。



职责和义务:

管理及沟通

l   管理风格,工作实践符合壹酒店酒店远景,价值观及准则。

l 参与所有部门会议并把会议内容有效的传递给所有员工并有效的执行有关员工的事宜,特别注意的活动/宴会/重要客人,新的规章制度等。

l   负责每日营运日志,确保该有的信息都能完整的记录。

l   参与或主持每日部门例会,反馈总结会议等。

l 需要和其他部门沟通的时候会选择适当的信息及沟通方式。

l   支持集团关爱文化及壹酒店酒店文化,在部门对内及对外客人的服务中体现。

培训及发展

l 负责部门培训及员工发展,通过有效的排班及高效率的工作安排减少员工流失率及提高员工生产率。

l 使用正确的培训资料及信息给员工培训,确保所有员工都通过培训上岗并符合壹酒店标准及规章。

l    给员工宣传培训集团食品卫生安全准则。

l 确保所有员工了解处里醉酒客人及未成年客人的正确的方法及标准。

 

标准及制度

l    遵守壹酒店守则及商业行为规范。

l 亲自确保遵守相关工作区域的健康安全,遵纪守法,遵守壹酒店品牌及喜达屋资本集团守则。

l    确保餐饮标准符合集团食品卫生准则。

 

知识和技能

l 在自己的服务过程及监督团队服务的过程中能观察预测到客人的期望及需要。

l 合理运用部门的所有资源在符合酒店服务标准及规章制度的前提下给外部及内部客人提供最好的服务。

l 根据酒店相关规章制度制定营运物资领料单来保证部门的仓储。

l    确保部门及物品的清洁。

l    确保部门所有营运物资充足。

l    提前安排营运物资保养及负责破损物品维修。

l 确保部门设备物品正常使用及储存,并制定检查表及相关标准。

l 明确并监督开档及收档工作,对收银系统了解透彻并实施监督。

l    确保办公室及部门后场区域干净整洁。

l    每天收档都能把所有后场区域检查一遍,确保整洁度。

l    分配员工帮助其他部门在需要的时候。

l 根据酒店生意来合理安排人员,在人员编制内使服务配比最大化。

l 计划并实施控制员工流失率来确保部门的人员编制是健康合理的。

l 确保排班是合理的,符合酒店政策的。在餐厅经理或餐饮总监审核后公布在后场员工容易看到的地方。

l 每天分配员工工作区域并告知该区域的特别事项,例如:贵宾,常客信息等。

l    监督每天食品,饮品的出品及服务是否符合标准。

l 确保员工的考勤准时完成并符合劳动法及酒店规章制度。

l 每天开档及每个餐段开档前检查所有餐桌摆台,自助餐摆台及餐厅装饰都按照标准完成。

l 任何食品,饮品质量及出品的反馈都要及时和部门经理,总厨和餐饮总监沟通。

l    预测每个月是否有特殊情况需要额外的人工。

l    完全理解,支持,执行及传授酒店规章制度。

l 精通酒店消防逃生方案,并传授员工,确保每个员工清楚了解他们所工作的场所是符合法律规范,安全的。

l 接受并鼓励部门,岗位间的互相学习。包括跨部门之间的理解,了解;包括(餐厅,酒吧,厨房,管事部等)。

l    积极完成餐厅经理及餐饮部提出的其他任务。

l    清楚了解财务的现金正常,可以胜任收银员工作。

 

经营贡献

l  销售酒店所有产品。

l  鼓励支持员工酒店内的交叉培训。

l  提前安排控制人员编制。

l  培训员工爱护保养酒店设备用品。

l  不断提高客人满意度以增加回头客。

l  时刻注意可以改进的地方及可以挖掘生意的地方,并及时和餐饮部管理层沟通。

l  协助餐饮部管理层及时推进,执行餐饮营销计划及各类活动。


专业知识技能:

1.       过硬的领导能力

2.       流利的英文会话和书写能力

3.       专业精神

4.       主动性

5.       丰富的餐饮知识

6.       敏锐的观察力

7.       有创新和创造力

8.       亲力亲为的工作态度

9.       财务技能和知识

10.    成本控制意识

11.    良好的仪容仪表

12.    自我管理能力

13.    有规矩的

14.    基础电脑技能

15.    交际能力

16.    细心,周到

17.    优秀的口述和书写沟通技巧

18.    良好的身体状况

19.    积极、肯学的工作态度

20.    必须有很强的读写能力以增强部门沟通流程

21.    必须有制定各类工作流程,标准及培训内容的能力

22.    理解“EHC”或“HACCP”食品卫生准则及基础管事部营运常识


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
三亚海棠湾海棠区海棠南路4号海棠湾阳光壹酒店
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职位联系人
王女士
招聘经理
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
SH
Hotels & ResortsNature-inspired lifestyle brand 1
Hotels is part of SH Hotels & Resorts, an affiliate of global private
investment firm Starwood Capital Group. In addition to 1 Hotels, the US-based
SH Hotels & Resorts also operates luxury brand Baccarat Hotels & Residences and the millennial-focused
Treehouse Hotels. 以自然为灵感的生活方式品牌壹酒店 1 Hotels 属SH Hotels & Resorts旗下品牌。这家总部位于美国的酒店品牌管理公司附属全球私人投资公司喜达屋资本集团,除壹酒店 1 Hotels 外,同时拥有奢华品牌Baccarat Hotels & Resorts和致力可持续发展的Treehouse Hotels。About 1 Hotel Haitang Bay,
SanyaAs the brand’s first property in
Asia, 1 Hotel Haitang Bay, Sanya joins the fast-growing
portfolio of award-winning properties in South Beach in Miami, Central Park and
Brooklyn Bridge in New York, Los Angeles, San Francisco, Toronto, Nashville,
Hanalei Bay and London Mayfair.304 spacious guestrooms,
suites and villas feature a sophisticated, contemporary style created with
unpolished and locally-sourced stones and woods, resulting in rich and diverse
texture in harmonious color palette. Weddings mark new beginnings. 1 Hotel
Haitang Bay, Sanya offers
the perfect setting to celebrate the start of a life with the one you love.At 1 Hotels, we believe that sustainable
hotels are the future. 1 Hotel Haitang Bay, Sanya is proud to be
recognized by Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) rating
system, the foremost program for the design, construction. Our four hotels in
the US are all LEED certified at gold and silver levels.三亚海棠湾阳光壹酒店 简介三亚1
Hotel海棠湾阳光壹酒店是壹酒店
1 Hotels 品牌位于亚太区的首家酒店,品牌旗下的各家酒店分别位于美国迈阿密南海滩、纽约中央公园、纽约布鲁克林大桥、洛杉矶西好莱坞、加拿大多伦多、旧金山、纳什维尔、哈纳雷湾以及英国伦敦梅菲尔。





















酒店拥有304间设计独特的客房、套房及复式别墅,面积自62至1,300平方米,饱览园林、池畔或海景景观。经典雅致的宴会厅、绿意盎然的草坪及炫丽的水景舞台为婚宴提供浪漫场地,让您在海天一色的自然美景下见证爱情誓言。壹酒店拥有总面积3,800平方米的五个户外泳池。以“悬浮”姿态打卡1,400
平方米、长达55米的透明亚克力天际恒温泳池。蓝天白云下纵享畅快淋漓,绿意庭院内尽享海岛休闲时光。天际恒温泳池还特设曼妙的美人鱼表演。在壹酒店1Hotels,我们坚信可持续发展将成为酒店业的未来趋势。三亚1 Hotel海棠湾阳光壹酒店获得能源与环境设计先锋(LEED)的银奖认证,该评级项目从酒店的设计、建筑以及运营各方面评估绿色建筑。此外,我们在美国其余四家酒店均获得LEED金、银奖级别认证。
三亚海棠湾海棠区海棠南路4号海棠湾阳光壹酒店
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