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1.根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格零点所需冷菜。
2.负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对冷菜的质量和卫生负责。
3.接受订单及时按规格切配装盘,并向餐厅准确发放。
4.妥善保藏剩余的原料、冷菜及调味汁,做好开餐后的收尾工作。
5.定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量。
6.随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责冷菜间的消毒工作。
7.正确维护、合理使用器械设备,并保持完好整洁。
8. 完成厨师长交办的其他工作。
南京悠舍酒店管理有限公司是由一群酒店业内精英共同组建,致力于将国际先进酒店规划建设及经营、管理理念与中国国情及行业发展特点相结合,为投资者提供国际酒店品牌引进及项目定位咨询、专业工程技术顾问、委托运营管理的第三方委托服务。公司旗下管理酒店:淮安中澳华美达酒店、南京上秦淮都喜天丽度假酒店、南京创源会议中心酒店。 南京创源会议中心位于南京市江北高新开发区星火路。会议中心地理位置优越,交通便利,紧邻地铁三号线,距南京火车站约20分钟车程,距禄口机场约1小时车程。周边各类企业、院校众多。创源会议中心是国家级南京江北高新开发区软件园经济发展有限公司的自建项目。集住宿、餐饮、会议、康体娱乐为一体的综合型商务会议酒店。会议中心总建筑面积3.92万平方米,拥有不同房型风格的房间120间套;设有宴会厅、中西餐厅、宴会包间、特色餐厅等;大小会议室、多功能厅、报告厅可满足各类会议的不同需求;另还设有游泳池、健身房、屋顶花园等健身、娱乐设施。