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岗位职责:
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期与行政总厨研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。6.协助餐饮经理制定餐饮各区域经营战略、餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量
岗位要求:
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有6年以上的餐饮管理经验,掌握餐饮部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。7.熟练的英文掌握能力(口语和书写)
8.女性优先
成都黉台酒店(集团)管理有限公司是由四川省中海佳德企业管理有限公司控股公司。“四川省中海佳德企业管理有限公司”在2010年以来分别投资控股“四川川商中海佳德投资有限公司”、“ 四川饰业发展公司”、“成都云雀企业管理有限公司”、“ 金福精社(北京)文化传播有限公司”、“成都一顿文化传播有限公司”、“成都五润文化传播有限公司”等企业。经营范围涉及到酒店管理、室内设计装饰、房地产开发、文化艺术交流、影视策划、展览展示、藏品珠宝鉴赏等。 “成都黉台酒店(集团)管理有限公司”旗下“成都浣花黉台酒店”于2012年正式开业。地处成都市浣花溪畔(四川省博物院内)。黉台酒店自创立以来,经营收入逐年递增。高品质餐厅定位站稳了成都高端餐饮市场,专业贴心的温馨酒店管理服务受到了游客的好评。酒店2016全年入住率超98%,网评都高于4.9分以上,位于成都高端精品酒店的前列。并获得2014年迈点网站最活跃智慧酒店奖、2015年世界酒店联盟最佳原创设计酒店奖、2015年携程网站最佳度假酒店奖、2016年第八届中国最佳酒店大奖、最佳文化主题酒店、全球年度优秀旅游度假特色酒店等奖项。其自创的“黉家菜”,每年满足几十万食客的味觉享受,也曾代表川菜的最高规格,服务所有驻蓉领事和外国使节,并获得了他们的一致称赞与好评。 成都浣花黉台酒店官网:www.huanhuahongtai.com 我们将为所有有志于在高端酒店长期发展的员工提供具有竞争力的薪资福利以及系统的入职培训和岗位培训。将为员工提供全面细致的专业技能培训和职业规划,拥有跨部门培训以及内部提升机会,为您提供实现酒店职业经理人梦想的舞台,期待您的加入! 加入我们的团队,做始终充满自信快乐的自己!