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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有五年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
凯里市云谷田园生态农业观光公园,总占地面积为2500亩,引进台湾现代精致农业的基础上融合了旅游度假、文化休闲、生态疗养、养老地产开发等多种业态为一体的全国第一个大型农业旅游综合体。园区至今荣获国家4A级旅游景区称号、贵州省省级重点龙头企业、贵州省100个旅游景区、贵州省100个农业园区、贵州省十佳农业园区、贵州省十佳农业旅游景区等多项荣誉。云谷田园利用凯里特有的旅游资源优势,将现代农业和旅游市场结合起来,发展观光农业。主要的参观体验景点有: 160亩温室大棚、4500平米生态观景餐厅、现代农业展示中心、云溪汤泉度假公司、袋底洞温泉会馆、云谷烧烤小镇、水上乐园、休闲采摘、伊甸园婚庆花园、奇趣谷儿童乐园、户外拓展基地、高端花卉、珍稀苗木、一米菜园、农家大院等,具有较强的观赏性、参与性、娱乐性、趣味性,为城乡居民营造回归自然、返璞归真的休闲场所。