联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
工作职责: 1、在总经理的领导下,负责酒店餐饮部的全面管理和运营工作; 2、带领餐饮团队,完成酒店开业筹备工作,并在运营后完成年度董事会下达的各项经营指标; 3、制定餐饮部内部各项管理制度、标准与程序、流程与规范,建立餐饮标准体系和管理体系; 4、负责餐饮员工开业招聘、开业培养和部门内部培养,逐步建立餐饮部人才梯队; 5、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质; 6、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点; 7、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润; 8、发展良好的宾客关系,满足宾客需求,处理各类宾客投诉。 任职资格: 1、大专及以上学历,具有五年以上的高星级酒店管理经验,掌握餐饮各部门的工作流程和内容; 2、具有强烈的事业心和责任感、良好的敬业精神、勇于创新开拓; 3、具有市场敏感性,能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各类展销活动; 4、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算及成本管控; 5、具有企业管理基础知识,具备一定的组织协调能力和文字、口头表达能力,了解应聘岗位的业务知识。
厦门佰翔酒店集团成立于2009年5月,以中高端商务酒店的自建、自营为主导业务,发展会展、传媒、食品等相关产业,曾荣获“中国最佳酒店管理集团10强”、“中国最佳本土品牌酒店管理集团”、“中国酒店业最佳业主”、“中国最具发展潜力酒店品牌”。目前旗下拥有厦门佰翔汇馨威斯汀、厦门佰翔软件园、晋江佰翔世纪、漳州佰翔圆山、厦门空港佰翔花园、福州空港佰翔花园、武夷山佰翔花园、拉萨空港佰翔花园、连城佰翔森林山庄、福州佰翔家海滨10家酒店及厦门佰翔家望海公寓,近3000间客房,规划及在建10家五星级高端酒店、5家简约型商务酒店,未来3-5年房间数将超过5000间。佰翔集团依托母公司的航空、旅游、物流的优势,开创现代服务新模式,致力于打造优质、独特的高端酒店,追求商旅人生的精致体验。佰翔酒店集团精心打造以“佰翔”为核心的多品牌管理体系,涉及商务和精选居住、餐饮、养生等中高端酒店消费领域,拥有佰翔酒店、佰翔度假、佰翔花园、佰翔家四个品牌系列,秉承“城市绿洲、上善若水”的核心理念,致力于创新现代服务模式,打造优质、独特的高端酒店,提供商旅人生的精致体验。l 佰翔酒店系列——五星级尊享酒店品牌,提供全方位、个性化尊享商务酒店服务。l 佰翔度假系列——五星级度假酒店品牌,提供独立景区、定制养生、会议管家、专家调养的度假酒店服务。 l 佰翔花园酒店系列——四星级精致商务酒店品牌,便捷登机、园林环境、适宜商旅中转,提供完善商务服务。l 佰翔家商务酒店系列——精致酒店品牌,提供定制服务、自在空间、温馨睡眠、舒爽卫浴的服务。