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发布于 2017-12-26
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北京 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述


 1 严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。

2.按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。

3.根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告。

4.积极配合厨师长完成各项任务,并把客人的有关意见及要求及时向厨师长反映。

5.按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度。做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生

6.认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平,积极参与制作,并提供饮食方面的信息。

7.管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。

8.控制食品成本,合理使用各种原材料,严格把关原材料质量

9 尤其会做粤菜 各类煲汤


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公司地址
朝阳区建国路56号
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职位联系人
高强
行政总监
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 其他--其他
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    目前集团拥有多家下属公司及员工500余人,并围绕“壹言九鼎,善品善行”的核心发展理念,以客户需求为导向 打造高品质产品,文化先行,适度规模化等。公司旗下北京办事处设有一个集办公、餐饮于一体的私人宴请场所。前厅、办公、餐饮、茶艺设施一应具备,为公司贵宾提供 高端专业性的服务。
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