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岗位职责:
1、负责新菜品的开发并确认菜品的门店操作SOP;
2、负责现有产品的优化;
3、负责工厂部分加工产品的指导;
4、负责不断提出改进食品烹饪方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱;
5、研发厨房管理;
6、负责新品测试会上产品呈现;
任职条件:
1、专科学历,条件优秀者,学历可适当放宽,年龄在28-35岁;
2、5年及以上餐饮研发经验,特别是在西餐菜品方面;
3、对餐饮具有浓厚的兴趣,熟悉餐饮标准品呈现,基本功扎实,有丰富烹饪经验;
4、有钻研精神,喜欢研发菜品,学习能力强,具有较强的菜品创新能力;
5、能熟练掌握厨房使用及烹饪的技巧,熟悉门店/工厂产品工艺开发和优化流程;
6、有大型餐厅连锁店工作经验者优先;
总部地址:上海市浦东新区樱花路868号建工大唐国际广场5F
上海盘古餐饮管理有限公司创立于1999年,经过20多年的不断发展和创新,创立了“Pankoo釜山料理”、“新石器烤肉”、“毕真烤肉集市”等知名品牌,其精准的市场定位、独特的品牌个性及优秀的餐饮文化特色深受都市人的喜爱,得到大众的广泛传播,成为餐饮市场颇具影响力的餐饮实体。截至2018年年底,全国营业中的餐厅数量已逾200多家,并且随着公司综合实力的不断提升和发展,公司整体门店数量仍将逐步递增,并为“打造全球第一的烧烤连锁餐饮品牌,打造员工最具幸福感的餐饮企业”而努力!我们的使命:为顾客提供健康美味的幸福餐饮为伙伴提供实现梦想的事业平台我们的愿景:打造全球第一的烧烤连锁餐饮品牌打造员工最具幸福感的餐饮企业我们的价值观:诚信、利他、执行力加入盘古,我们将为您提供: — 广阔的发展平台 — 具有竞争力的薪酬福利 — 全面系统的教育培训 — 良好的工作环境我们热忱期待您的加入!