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1、了解食品、饮品的市场行情、收货质量及价格,监督进货价格,抽查进货质量。
2、负责检查计算各酒吧、厨房的转流单,核对数量,正确计算内部调拨。
3、与供应商定期对账,审核所有应付款账单,发票是否正确;协助财务经理控制储备资金周转。
4、定期做好食品成本卡,根据销售价,计算成本率。
5、每月负责盘点食品、饮料、客用品、印刷品等,及时调整本月合理消耗,正确计算成本,编制盘点表、月成本报告和转帐凭证。
6、每月监督各仓库的用品用具,确保帐实相符,并编写盘点、消耗报告。
7、查验每日仓库申领单,并按成本项目汇集计算各部门领货成本,编制食品、酒水成本报告。
8、整理记录市场采购价格的变动情况。
9、协助餐饮部编制新菜肴的成本价和售价。
10、每月编制各部门领用物品报表,收、发、存报表和存货报表。
11、积极参加培训,遵守酒店规章制度,完成上级分配的其他工作。
“大道鲁商,千金一诺”,青岛鲁诺实业集团成立于2005年,总部位于山东·青岛,14载凝心聚力,砥砺前行,事业版图遍布全国30个省(自治区、直辖市),300多个城市,2600个县级行政单位。作为中国人保(PICC)汽车安全管理、风险管控业务的总对总战略合作伙伴,同时又是国内将金融产品与电子类产品相结合的企业,青岛鲁诺实业集团已成为国内众多银行、金融公司、融资租赁公司指定的风控产品提供方,主机厂、汽车销售集团、4S店、部队、大型企事业单位指定的车辆安全管理设备提供方。青岛鲁诺实业集团致力于为汽车金融行业客户提供更专业、更实用、更安全的风控解决方案,累计合作渠道超60000家,其中18000多家4S店,43000多家二级网点,形成具有资产、资金保全优势的综合性、链条式风险管理服务体系,成为了行业内独树一帜的汽车风险管理企业。 青岛鲁诺实业集团旗下拥有鲁诺电子科技有限公司、鲁诺金融电子技术有限公司、鲁诺信息科技有限公司、鲁诺医疗服务有限公司、鲁诺酒店管理有限公司、鲁诺教育科技有限公司、青岛吃土时代网络科技有限公司等众多家全资子公司,以及融邦天下投资集团,投资集团项下169家参股、控股公司。青岛鲁诺R酒店管理有限公司是由青岛鲁诺实业集团投资兴建,由国际知名顶尖设计团队倾力打造的以商务会议为主要功能,集商务、餐饮、娱乐为一体的精品高端商务酒店。酒店坐落于青岛城阳区首创空港国际中心园区,周边交通极其便利,距青岛国际机场仅5分钟车程。酒店内拥有宽敞舒适、华贵典雅的商务客房及总统套房共100间;二楼配备的餐饮部可同时容纳数百人用餐,酒店特聘名厨奉上正宗川菜火锅,口味地道独特;8楼会议厅配有较优质、完备的会议设施,可提供周到、快捷的商务服务,是商务、会议的理想首选。 除此之外,酒店还配备健康足疗、美发、咖啡配送等一系列综合设施。