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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
无锡太悦度假酒店坐落于太湖北岸湖畔、灵山山麓,背靠中国“五方五佛”之一的东方灵山大佛,地处长江三角洲腹地,交通便捷。酒店距无锡机场、苏州市区约1小时车程,距上海、南京、杭州约2小时车程.地理位置极为优越。酒店占地23万平方米,现已建成物业30万方,内部设有奢美园林、私属内湖、天然温泉、清境美宿,共同构筑起远离喧嚣的心灵小城,让您和您的家人尽享回归自然的静谧。 稳重大气、帆船主题的装饰风格突出了酒店的艺术性与文化氛围,彰显了这座五星级度假酒店的奢美精致、静谧安宁。酒店共有各类房型477间套豪华舒适的超大客房;中西式餐厅美食荟萃,在感受到东西方文化的至尊品味同时也为您的旅行带来了一次舌尖上的饕餮盛宴;2间500㎡的大型功能厅和10余个先进配置的大小会议室,以及天然温泉、室内泳池、健身中心、亲子乐园、棋牌室、KTV等丰富的娱乐健身设施,无论是旅游休闲还是大型商务会议活动,在满足您不同需求层次的同时也让您感受到了我们无微不至的关怀。酒店全体员工将“以人为本,宾客至上”的经营理念为您提供舒适、温馨及便捷的服务。 无锡太悦度假酒店是金诚酒店集团旗下管理品牌,集团共有四大品牌梵摩、太悦、J-Hotel、China Young。